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张福锁:科学减肥减施一样增产增效
信息来源: 农民日报  发布时间: 2017-03-03

现在农业都在转型,转型里面非常重要的行动就是化肥减施。我常说,没有化肥是绝对不行的,千万不要宣扬说要消灭化肥,如果没有化肥我们将有一半人是要挨饿的,这是无需讨论的问题。

化肥为什么要减施,我们在江苏做过一个调查,50%的农户过量施氮肥,施氮肥合理的农户占33%,施氮肥不足的17%。减肥是一个很宏观的概念,不是每块地、每个农户、每种作物都要减肥,而是总量要减,要根据作物、土壤的具体情况来确定如何减。现在农田氮肥投入量大概是作物吸收量的2倍多,总量确实是超的,但是不同区域之间的差异非常大,可能这个地方用肥是过量的,其他地区则不见得够。过量施氮肥可以造成作物倒伏、病虫害增多、农产品品质下降等,所以不减肥肯定是不行的。

但是怎样才能做到减肥不减产呢?这就需要用好各种来源的养分资源,控制总量,节约化肥;分期施肥,把有限的化肥用在作物最需要的时候。上世纪80年代,一亩地施10公斤氮肥,当时土壤里面残留氮2公斤,环境来源氮(大气+水体)1公斤,总计是13公斤;而当前每亩施氮肥30公斤,土壤里面残留13公斤,大气、水体里面还带了6公斤,加起来就49公斤;而作物最多需20公斤~30公斤,49公斤不就多了吗?所以把土壤和环境里的19公斤养分扣除后,施肥减少20%都不会有影响。因为过去20多年我们大量施肥,土壤中残留了很多,地表水里面有养分,天上下的雨也有养分,这就是我们减肥的主要原理。我们做了大量研究,你把肥料减下来20%,不但不减产,反而会增产7%~8%。

最好的技术就是能够减肥增产,而且是绿色的增产增效模式。技术要点就是:管好作物提高产量,管好养分提高效率。我们在山东麦田里做实验,把配方肥里面的氮肥减少了20%,增加了钾和锌,成本几乎没有增加,但是产量增加了16%。所以减肥不但不会减产,还可能会显著增产,这在经济作物上的效果更好。我们在陕西洛川做苹果的实验,减了20%的氮肥,结果却增产18%,增收40%,效果非常明显。   

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